סלט ה"ענק הירוק"

סלט ורוטב ירוקים.

למה כל הירוק הזה? 

הצבע העז הזה בעלים ירוקים מעיד על חומר הנקרא "כלורופיל".

הכלורופיל עוזר לנקות את הדם והתאים מרעלנים, נלחם במחלות ונותן קפיצה של אנרגיה.

הסלט הזה (והרוטב לצידו) הוא פצצת ירוקים לגוף שיכול להיות תוספת נחמדה לכל ארוחה או לשמש כארוחה בפני עצמה!

המתכון הזה מתאים גם לימות הפסח ולמי שנוהג לא לאכול קטניות.

סלט "הענק הירוק"

לסלט:

2 כוסות חסה ערבית חתוכה דק

1 קולורבי, מקולף וחתוך לקוביות

1 אגס, חתוך לגפרורים

1 אבוקדו,  מקולף וחתוך לקוביות

חופן פטרוזיליה קצוצה

2 ענפי נענע- לקצוץ את העלים

2 ענפי סלרי, קצוצים

1/2 כוס פיסטוקים, לא קלויים

לרוטב:

1/2 כוס חובז'ה (או ירוקים אחרים כמו תרד/מנגולד)

2 כפות ממרח שקדים טבעי ולא ממותק

1 כף סילאן לא ממותק

מיץ מחצי לימון

2 שיני שום

1/4 כוס מים

מלח ים לפי הטעם

הוראות הכנה:

1- את כל המצרכים לרוטב שמים בבלנדר או מעבד מזון, מעבדים עד למרקם נוזלי ומניחים בצד.

2- מערבבים יחד בקערה את כל המצרכים לסלט ומערבבים היטב. מוזגים חצי מכמות הרוטב, מערבבים היטב ומגישים.

בתאבון!!

רוצים עוד רעיונות למתכונים מזינים, בריאים וטעימים לחג הפסח?

חג כשר, בריא ושמח!! מירי