ירקות- סלטים, מרקים ועוד

סלט שומר משולש

למה משולש?… כי משתמשים בכל חלקי השומר בסלט הזה- הזרעים, העלים והפרי. פחות מקובל לחשוב על השומר כמזון-על (סופרפוד), אבל הוא אכן נחשב כך. 2 נקודות בודדות על השומר: 1- הוא עשיר בויטמינים כגון ויטמין C, ומינרלים כגון מנגניז, שמסייע בחילוף חומרים, שמירה על תאי הגוף, התפתחות ושמירה על עצמות ואיזון סוכר בדם. 2- בנוסף, …

המשך קריאה

סלט ה"ענק הירוק"

סלט ורוטב ירוקים. למה כל הירוק הזה?  הצבע העז הזה בעלים ירוקים מעיד על חומר הנקרא "כלורופיל". הכלורופיל עוזר לנקות את הדם והתאים מרעלנים, נלחם במחלות ונותן קפיצה של אנרגיה. הסלט הזה (והרוטב לצידו) הוא פצצת ירוקים לגוף שיכול להיות תוספת נחמדה לכל ארוחה או לשמש כארוחה בפני עצמה! המתכון הזה מתאים גם לימות הפסח …

המשך קריאה

עטיפות אורז ומטבל אסייתי

את העטיפות אורז אני אוהבת להכין לפתיחת ארוחת שבת בבוקר. כל הילדים אוהבים ולכל אחד אני מגלגלת עם המילוי אותו הם אוהבים. לאחד אני מכניסה רק מלפפונים. הרבה מלפפונים. לשני, אני מוסיפה גזר, קולורבי, כרוב ורצועות טופו. למביני העניין אני מפציצה עם כל ירק שנמצא במקרר: חסה, כרוב, פטרוזיליה, מלפפון, גזר, גמבה, ועוד. אני משתדלת …

המשך קריאה