טבעוני ארכיון - Miriam Love https://lovefood.co.il/tag/טבעוני/ Oasis of Wellness Thu, 16 Nov 2023 13:43:41 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://lovefood.co.il/wp-content/uploads/Asset-1-150x150.png טבעוני ארכיון - Miriam Love https://lovefood.co.il/tag/טבעוני/ 32 32 דאאל הודי מעדשים כתומות https://lovefood.co.il/red-lentil-daal/ https://lovefood.co.il/red-lentil-daal/#comments Sun, 17 Feb 2019 09:41:13 +0000 http://midbari.com/?p=146   גיליתי את המאכל הנהדר הזה בזמן שהכנתי ארוחות צהריים מותאמות לקבוצה שמגדירה את עצמה: "צמחונים בריאים". הכנתי הרבה תבשילי קארי ותבשילים הודים שונים מכיוון שאני כ"כ אוהבת את השילוב טעמים המיוחד שנוצר עם התבלינים המיוחדים והמרפאים השונים. חיפשתי לחדש ובשיטוטיי בפינטרסט מצאתי מתכון שאימצתי וקצת שיניתי אותו שיתאים למצרכים שהיו לי בבית. הנקודה הכי ...

המשך קריאה

The post דאאל הודי מעדשים כתומות appeared first on Miriam Love.

]]>

 

גיליתי את המאכל הנהדר הזה בזמן שהכנתי ארוחות צהריים מותאמות לקבוצה שמגדירה את עצמה: "צמחונים בריאים".

הכנתי הרבה תבשילי קארי ותבשילים הודים שונים מכיוון שאני כ"כ אוהבת את השילוב טעמים המיוחד שנוצר עם התבלינים המיוחדים והמרפאים השונים. חיפשתי לחדש ובשיטוטיי בפינטרסט מצאתי מתכון שאימצתי וקצת שיניתי אותו שיתאים למצרכים שהיו לי בבית.

הנקודה הכי מצויינת במתכון הזה שהוא כ"כ פשוט ומהיר. הדבר היחיד הוא שצריך להשרות את העדשים מראש. אני ממליצה להשרות אותם לילה שלם, אבל אם לא הספקתם- גם שעתיים יספיקו.

יצא מעדן!! והילדים שלי אהבו ממש שזה מבחינתי ניצחון קטן…

אני ממליצה להכין כפול ולהקפיא חלק ליום אחר כשאין זמן להכין.

דאאל הודי מעדשים כתומים

ללא גלוטן, טבעוני, צמחוני.

זמן השריה- מינימום שעתיים

זמן הכנה- 10 דקות

זמן בישול- 20 דקות

מצרכים:

2 כפיות שמן קוקוס/שמן זית

2 בצלים קצוצים דק

6 שיני שום קצוצים דק

1 כף זנגוויל טרי, מקולף וקצוץ דק

1/2 כפית כמון

1/2 כפית זרעי כוסברה טחונים

1/2 כפית אבקת חרדל

2 כפיות כורכום

1 כפית תבלין גאראם מסאלה

1 כוס עדשים כתומות (שהושרו לילה במים, לסנן ולשטוף היטב)

1 פחית עגבניות מרוסקות

1 פחית חלב קוקוס

2 כוסות ציר ירקות

מלח ופלפל

מיץ מ1/2 לימון

2 כוסות עלי סלק קצוצים

הוראות הכנה:

1) לחמם את השמן בסיר על אש בינונית. להוסיף את הבצל ולתת לו להתבשל במשך 5 דק'.

2) להוסיף את השום, זנגוויל ותבלינים ולבשל למשך דקה נוספת בזמן ערבוב.

3) מוסיפים את העדשים, עגבניות, חלב קוקוס וציר ירקות- מערבבים היטב ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.

4) מכבים את האש. מוסיפים את המיץ מהלימון ואת עלי הסלק ונותנים להם לקמול במשך כמה דקות.

5) מגישים חם עם אורז בסמטי, קינואה או דגן אחר אהוב עליכם.

בתאבון ולבריאות!!

The post דאאל הודי מעדשים כתומות appeared first on Miriam Love.

]]> https://lovefood.co.il/red-lentil-daal/feed/ 2 חלב שקדים ושומשום https://lovefood.co.il/%d7%97%d7%9c%d7%91-%d7%a9%d7%a7%d7%93%d7%99%d7%9d-%d7%95%d7%a9%d7%95%d7%9e%d7%a9%d7%95%d7%9d/ Mon, 28 Jan 2019 07:02:19 +0000 http://midbari.com/?p=95 חלב טבעוני קל להכנה עם ספיגת סידן נהדרת לגוף

The post חלב שקדים ושומשום appeared first on Miriam Love.

]]>

לכל מי שרגיש לחלב (רוב העולם) ולכל מי שמנסה להחלים ממחלה כרונית- מומלץ להמנע מצריכת חלב ומוצריו.

בשביל זה הכנתי לכם מתכון מצוין וטעים במיוחד לחלב צמחוני וטבעוני- עשיר בסידן בזכות השומשום ומספק ביוטין- ממשפחת הויטמין בי- שהוא עוזר באיזון רמת הדם בגף ושמירה על עור בריא וצעיר הנמצא בשקדים בשפע.

לילה מראש דואגים להשרות את השקדים ושומשום בקערת מים. אם אין זמן- תנסו להשרות לפחות לשעתיים. ההשרייה גורמת לאנזימים שבאגוזים וזרעים להתחיל לפעול ודואגת לאנטי- נוטריינט להיעלם כך שהויטמינים ומינרלים ייספגו בצורה מדהימה בגוף בתהליך העיכול.

בבוקר למחרת- מסננים את השקדים ושומשום, שוטפים אותם היטב ומעבירים למעבד מזון, מוסיפים את המים, טוחנים ומעבירים את החלב דרך בד חיתול.

מה עושים עם שאריות השקדים ושומשום? יש הרבה אופציות שונים ומגוונים. למשל הכנת סושי! ועכשיו למתכון לחלב שקדים ושומשום:

חלב שקדים ושומשום

רכיבים:

1/2 כוס שקדים

1/2 כוס שומשום

4 כוסות מים

1 תמר מג'הול- לא חובה

1 כפית תמצית וניל טבעית- לא חובה

קמצוץ מלח ים- לא חובה

הוראות הכנה:

  1. משרים את השקדים ושומשום בקערת מין בין שעתיים ללילה שלם.
  2. מסננים את השקדים ושומשום ושוטפים היטב
  3. מכניסים את כל הרכיבים למעבד מזון וטוחנים במשך דקה.
  4. מסננים את החלב דרך בד חיתול.

החלב נשאר טרי במקרה בערך 4 ימים- ניתן להקפיא שריות כקוביות קרח ולהשתמש בהם לשייקים ועוד.

לבריאות ולרוויה!

The post חלב שקדים ושומשום appeared first on Miriam Love.

]]> סושי מהיר הכנה https://lovefood.co.il/%d7%a1%d7%95%d7%a9%d7%99-%d7%9e%d7%94%d7%99%d7%a8-%d7%94%d7%9b%d7%a0%d7%94/ Mon, 28 Jan 2019 06:00:22 +0000 http://midbari.com/?p=90 סושי טעים שהוא גם סופר בריא ומזין

The post סושי מהיר הכנה appeared first on Miriam Love.

]]> את הסושי הזה אני מכינה פעם בשבוע באופן קבוע. זו דרך נהדרת לדאוג להכנסת יוד לגוף באופן קבוע.

אני נוהגת להכין לעצמי חלב שקדים (או אגוזים או זרעים מסוגים שונים) כל שבוע וחשוב לי לא לבזבז. אז מה אפשר לעשות עם העיסת שקדים טחונים שנשארה?…

היא הופכת להיות ה"אורז" של הסושי- לאחר תהליך הפיכת השקדים לחלב- הוא בעיקר מקור עשיר לסיבים תזונתיים, שהם סופר חשובים לשמירה על מערכת עיכול תקינה.

עיסה שנשארה מהכנת חלב שקדים ושומשום

אני מוסיפה להם שום, מעט חומץ תפוחים ומלח. מניחים על האצה בשכבה דקה ומוסיפים ירקות ותוספות כראות עיניכם. הפעם הוספתי אבוקדו- מקור שומן נהדר שהופך לאנרגיה זמינה בגוף, וקולורבי שנותן את הקראנץ' הנעים שלו ודואג לירק ממשפחת המצליבים שאחד מהתכונות המדהימות של הירקות מהמשפחה הזו, שהם .עוזרים לגוף להתנקות מרעלים

הירקות הנבחרים להיום (או הירקות שנשארו במקרר לפני מסע קניות…) אבוקדו וקולורבי

בריא- יש! טעים- לגמרי! אז הנה המתכון:

סושי מהיר הכנה

מאת: מירי לאב

זמן הכנה: 10 דק'

רכיבים:

3 אצות נורי

1 כוס מחית שקדים (או כל סוג של מחית אגוזים- שאריות מהכנת חלב)

2 שיני שום

כף חומץ תפוחים אורגני

1/2 כפית מלח

1/2 אבוקדו, חתוך לרצועות

1 קולורבי, חתוך לרצועות

*ניתן להשתמש בכל ירק שאתם אוהבים!

הוראות הכנה:

  1. קוצצים את השום ומערבבים יחד עם מחית השקדים, החומץ תפוחים והמלח.
  2. על אצת נורי- משטחים 1/3 מהעיסת שקדים על חצי מהאצה.
  3. מוסיפים ירקות מעל העיסת שקדים.
  4. מגלגלים את האצה ומהדקים את סופה בעזרת מעט מים שמורחים על קצה האצה.
  5. חותכים וטובלים ברוטב תמרי ללא גלוטן.

בתאבון ולבריאות!

The post סושי מהיר הכנה appeared first on Miriam Love.

]]>