כבד שומני הוא אחד המחלות שנשים רבות חוות- במיוחד כשיש להן חוסר איזון הורמונלי או ספציפית שחלות פוליציסטיות.

כבד שומני זה הצטברות גדולה מידי של שומן בכבד (כאשר בין 5-15% של משקל הכבד מגיע משומן)

החדשות הטובות הם שהכבד הוא איבר שיכול להבריא בקלות ברגע שניתן לו את מה שצריך בשביל זה.

בואי נבין למה זה קורה ומה אפשר לעשות.

אז מה בעצם התפקיד של הכבד?

הכבד שלנו מאכסן אנרגיה, עוזר בעיכול מזון ומשחרר מהגוף פסולת ורעלים שונים.

יש בעצם 2 סוגי כבד שומני

כבד שומני מאלכוהול AFLD (בממוצע זה קורה כאשר אשה שותה יותר מכוס אלכוהולי 1 ליום)

כבד שומני שלא מאלכוהול NAFLD

אנחנו נדבר ספציפית על השני.

קודם כל, חשוב להכיר את התסמינים ויחד עם זאת לדעת שלא תמיד יש תסמינים.

חלק מהתסמינים של כבד שומני:

• עייפות
• חולשה
• בחילות
• כאבי בטן- במיוחד בחלק העליון וימני
• נפיחויות בבטן

אז מה הסיבה והמקור למחלה הזו?

זה יכול להגיע מכמה סיבות כמו:

• רגישות לאינסולין
• לחץ דם גבוה שמעיד על קדם סכרת או סכרת מסוג 2
• כמות גדולה של שומנים בדם במיוחד טריגלצרידים

כל זה בעצם חוזר להצביע על החבר הלא כ"כ יקר שלנו- הסוכר.

אז מה עושים כדי להפרד לתמיד מהכבד השומני?

יש 3 דברים שחשוב לשים עליהם דגש:

• אנחנו רוצות לעזור לאינסולין לעשות את עבודה שלו
• אנחנו רוצות להוריד מהעומס שמגיע בסופו של דבר לכבד
• אנחנו רוצות לחזק את הכבד ולתמוך בו במסע שלו להבראה

אז בואי נעבור כל צעד ונבין איך בדיוק עושים את זה:

• עזרה לאינסולין-

יש מזונות שמורידים את הרגישות שלנו לאינסולין ועוזרים לו לקחת סוכר בדם (גלוקוז) ולהכניס אותו לתאים.

• מזונות עשירים בשומן חד בלתי רווי- כגון זיתים, שמן זית, אבוקדו ואגוזים
• מזונות עשירים בשומן אומגה 3- כגון סלמון, סרדינים, זרעי צ'יה, זרעי פשתן טחונים ואגוזי מלך
• תזונה מבוססת צמחים- רוב הצלחת שלנו מגיעה ממקור צמחי
• תה ירוק- עוזר להוריד שומנים בדם ובגוף
• תבלינים כגון- שום, ג'ינג'ר, קינמון וכורכום

• להוריד מהעומס שמגיע לכבד-

אנחנו כמובן מדברות על סוכר וכאן אני שמה דגש על פרוקטוז- זה הסוכר שנמצא בפירות, שלא מתעקל טוב ומגיע בסופו של דבר לכבד והוא אחד הגורמים לכבד שומני. אז מה? לא נאכל יותר פירות?? לא ולא- נמשיך לאכול פירות- אבל נדאג לאכול בכמות מועטה. בפירות יש סיבים תזונתיים וחומר בשם פוליפנולים שעושים פעולה מנוגדת לפרוקטוז. בנוסף, כשאוכלים כמות קטנה- הוא מספיק להתעכל לגלוקוז עוד לפני שהוא מגיע למעי ולכבד. אני תמיד ממליצה עד 2 מנות של פירות ביום.

• לחזק את הכבד-
• מזונות עשירים באנטיאוקסידנטים ששומרים על תאי הכבד, במיוחד מזונות עשירים בויטמין E- כמו גרעיני חמניה ושקדים
• ירקות שתומכים בהבראת הכבד בזכות החומרים הפעילים שנמצאים בהם (פיטוכימיקלים): כגון- ארטישוק, סלק ועלים מרים כמו ארוגולה, ועלי חרדל.

ממה חשוב להמנע?

• אוכל מעובד
• שמנים מעובדים שעשירים באומגה 6- כמו שמן קנולה, שמן סויה ושמן חמניות
• גלוטן
• סוכר ויותר מידי פרוקטוז
• חלב
• אלכוהול
• קפאין
• כימיקלים וחומרים רעילים- כמו ריסוס על ירקות ופירות, מוצרי קוסמטיקה ומוצרי ניקוי

נקודה לסיום- מחקרים מראים שיש קשר בין כבד שומני לחוסר בויטמין D ולכן אני ממליצה לבצע בדיקה- זה ויטמין חשוב וקריטי לכבד, לאנרגיה ולבריאות הורמונלית בכלל.

לבריאותך יקרה!

מירי

אני לא יודעת מה איתכן, אבל כל הסגר הזה והידיעה שהוא רק ממשיך הביא איתו קושי רגשי גדול.

ואני יודעת שאני לא היחידה שמסתובבת ומרגישה מיואשת, מתוסכלת ועייפה רגשית.

את יודעת, באופן טבעי, כשאנחנו חוות סוג של דיכאון או דכדוך,

הגוף מחפש אוכל מנחם.

הרבה פעמים זה מביא אותנו לאכול מוצרים מעובדים שנותנים לנו הרשת סיפוק באותו רגע,

אבל ההרגשה הזאת לא נשמרת לטווח ארוך

ואפילו הפוך- אנחנו מרגישת רע משהרגשנו לפני…

אבל, יש אלטרנטיבה!!

יש כמה מזונות שעוזרים לנו להתמודד עם דכדוך ודיכאון,

ודאגתי להרכיב לכן סלט מפנק שמאגד בתוכו כמה רכיבים נהדרים בדיוק בשביל זה-

להרים אותנו ולעזור לנו להרגיש שמחה, להרגיש טוב יותר.

אז בואי נדבר קצת על הרכיבים האלה:

אבוקדו-

השומן הבריא של האבוקדו יש לו השפעות נהדרות על הבריאות שלנו, במיוחד במח. הוא שומר על איזון הורמונלי תקין כדי שהמח שלנו יוכל לייצר הורמונים בצורה תקינה- דבר המשפיע על מצב הרוח שלנו.

תותים–

עשיר בויטמין A, C, ומנגניז- הוא מגביר ייצור כימיקלים של שמחה במח ושומר על בריאות המח שלנו בכללי…

שומשום–

עשיר בחומצת אמינו בשם טירוסין שמגביר ייצור של דופמין במח- הורמון השמחה ודואג לאיזון של שאר ההורמונים במח

גרעיני דלעת-

הגרעינים האלה עשירים בחומצת אמינו בשם טריפטופן שמייצר את החומר מגביר מצב הרוח סרטונין. סרטונין גם עוזר לנו לישון טוב בלילה.

השילוב של ארבעת הרכיבים האלה בסלט העשיר ומפנק הזה, יוכל לעזור לכן לעבור את הימים הסגריריים (תרתי משמע) ולרומם את מצב הרוח.

שולחת אהבה,

מירי

סלט תותים- אבוקדו להגברת מצב הרוח

רכיבים:

חצי ראש חסה קצוץ

מלפפון חתוך לקוביות

פלפל כתום חתוך לקוביות

סלסלת תותים קטנה, פרוסה

חצי בצל סגול, חתוך לרצועות

1 אבוקדו, חתוך לקוביות

חופן גרעיני דלעת

1/4 כוס שומשום

חצי לימון

שמן זית

מלח ים

הוראות הכנה:

• במחבת יבש משחימים את השומשום במשך 2-4 דק'. מורידים מהאש ומניחים בצד

• מערבבים בקערה גדולה את כל הרכיבים

• מתבלים עם מיץ מחצי לימון, זרזיף שמן זית ומלח.

לבריאות, לשמחה, ובתיאבון!