איך הסוכר משפיע על המח שלי?
יש מעל 50 שמות לסוכר. מבחינתי הוא מתחלק ל-2 קבוצות עיקריים: סוכר טבעי בפירות וירקות סוכר מעובד שמוסיפים לתוך מאכלים. הסוכר הטבעי בפירות וירקות הוא קריטי לתפקוד הגוף, ובמיוחד לתפקוד המח שלנו. לאחר הארוחה, האוכל שלנו מתפרק עד לגלוקוז. הגלוקוז הוא בסיסי לתפקוד התאים בגוף וללא הגלוקוז התאים מתים ולכן, לגוף יש מערכת שמאכסנת גלוקוז …