גלידת וניל- קוקוס

חלק מהסוד בהתמדה והצלחה בשינוי תזונתי, הוא הפשטות והקלות. שבועות מתקרב וכמובן שאני רוצה להפציץ עם עוגת גבינה מושקעת בטירוף ולבלות שעות על גבי שעות במטבח, אבל אני בתקופה שזה פשוט לא אפשרי.  מבחינתי, אני לא מוכנה לוותר על פינוקים ולכן היה חשוב לי למצוא מתכון אחד בסיס שממנו יהיה אפשר להכין המון מטעמים! אז מבלילת הגלידה הזו- נכין מילקשייק מפנק, נכין נגיסי גלידה מצופים בשוקולד ונכים מיני עוגות גבינה שוקולד- שקדים.

הכל נקי מגלוטן, ללא חלב וללא סוכר מעובד.

אז בואו נצא לדרך:

בסיס גלידת וניל- קוקוס

רכיבים:

1 ליטר קרם קוקוס

1/3 כוס דבש

4 כפות תמצית וניל טבעית

2 לימונים סחוטים

1 בננות

6 כפות שבבי קוקוס

הוראות הכנה:

• מכניסים הכל לבלנדר עד למרקם חלק ואחיד

• מעבירים לתבנית אינגליש קייק מרופדת נייר אפיה (או תבנית סיליקון) בגובה של 2 ס"מ ומקפיאים (לנגיסי גלידה)

• 

• ממלאים את המנג'טים מעל הקלתית (בשביל המיני עוגת גבינה שוקולד- שקדים)

• 

• ממלאים תבנית קוביות קרח ומקפיאים(בשביל המילקשייק)

• 

• ממלאים את השאר בצנצנת למקרר. (בשביל המילקשייק)

• 

ועכשיו לחלק השני. כשהגלידה קפאה בצורותיה השונים, נשתמש בשוקולד המומס לסיים לנו את הקינוחים:

שוקולד מומס

רכיבים:

1 חבילה שוקולד צ'יפס באחוז גבוה

2 כפות שמן קוקוס

הוראות הכנה:

ממיסים את השוקולד יחד עם השמן קוקוס בסיר קטן על להבה נמוכה.

בתאבון, לבריאות וחג שמח!

מירי