מנה עיקרית ארכיון - Miriam Love https://lovefood.co.il/category/מנה-עיקרית/ Oasis of Wellness Thu, 16 Nov 2023 13:43:51 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://lovefood.co.il/wp-content/uploads/Asset-1-150x150.png מנה עיקרית ארכיון - Miriam Love https://lovefood.co.il/category/מנה-עיקרית/ 32 32 דלעת ממולאת אורז אדום https://lovefood.co.il/red-rice-stuffed-squash/ Sun, 31 Oct 2021 07:24:53 +0000 https://lovefood.co.il/?p=9951 היום בבוקר התחיל לטפטף כאן בנגב, מה שממש מעיד על כך שהסתיו הגיע. שיא עונת הדלעויים. הדלעת ובני משפחתו- כמו דלעת ערמונים ודלורית, הם ירקות שלא רק מביאים נחמה, אלא גם עוזרים באיזון רמות סוכר בדם. אלה ירקות שמתאימים במיוחד לימים לקראת מחזור כשיש נפילה באסטרוגנים ובאופן טבעי אנחנו רעבות יותר. במקום לחטוף ג'אנק שלא ...

המשך קריאה

The post דלעת ממולאת אורז אדום appeared first on Miriam Love.

]]>

היום בבוקר התחיל לטפטף כאן בנגב, מה שממש מעיד על כך שהסתיו הגיע.

שיא עונת הדלעויים.

הדלעת ובני משפחתו- כמו דלעת ערמונים ודלורית, הם ירקות שלא רק מביאים נחמה,

אלא גם עוזרים באיזון רמות סוכר בדם.

אלה ירקות שמתאימים במיוחד לימים לקראת מחזור כשיש נפילה באסטרוגנים

ובאופן טבעי אנחנו רעבות יותר.

במקום לחטוף ג'אנק שלא באמת נותן לנו את הנוטריינטים שהגוף שלנו צריך, הדלעת, הדלורית, הדלעת ערמונים הם ממש משמחים לנו את הרחם ועוזרים להוריד את הצורך בסוכר.

ואם נוסיף לזה אורז אדום, שהצבע שלו מגיע מחומר בשם אנטוסיאנין- שתורם להורדת לחץ דם, מניעת סכרת והורדת תאים סרטניים,

אז יש לנו שילוב מנצח, מנחם וטעים במיוחד!

בנוסף, במתכון אני הולכת לשתף אותך בטריק להכנת אורז אדום מושלם שיוצא גרגיר אחד אחד.

אז בואי נפשיל שרוולים וניכנס למטבח!

מוכנה?

דלעת ממולאת באורז אדום

רכיבים:

1 כוס אורז אדום (שהושרתה בקערת מים למשך לילה ונשתפה היטב)

1 דלורית או 2-3 דלעת ערמונים או 1 דלעת יפנית

חבילת ערמונים קלויים

בצל אדום קצוץ דק

1/2 חבילת פטרוזיליה קצוצה

1/2 כוס גרעיני חמניה

חומץ בלסמי או חומץ תפוחים

שמן זית

מלח ים

פלפל

הוראות הכנה:

1- מחממים תנור מראש ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפיה.

2- חותכים לאורך את הדלעת הנבחרת ומנקים אותה מגרעינים. מניחים על התבנית ומוזגים מעל זרזיף של שמן זית עם מעט מלח. אופים למשך 1/2 שעה- 45 דק'. עד שנהיה שחום עדין ורך.

3- לוקחים סיר גדול וממלאים אותו מים. מביאים לרתיחה. מוסיפים את האורז פנימה ברתיחה ומודדים בדיוק חצי שעה. מסננים את האורז.

4- קוצצים את הערמונים, בצל ופטרוזיליה ומערבבים יחד עם האורז וגרעיני החמניה.

5- מתבלים עם מעט חומץ בלסמי, שמן זית, מלח ופלפל.

6- ממלאים את הדלעת האפויה ומגישים

לבריאות ובתיאבון!

נ.ב. אני לא יודעת אם שמעת אבל פתחתי בפעם הראשונה ובאופן חד- פעמי את האפשרות לרכוש את כל ארבעת ספרי המתכונים לבריאות הורמונלית במחיר ממש מיוחד! ההזדמנות הזו תיסגר ב11/11- לחצי כאן לכל הפרטים!

The post דלעת ממולאת אורז אדום appeared first on Miriam Love.

]]> בטטות ממולאות https://lovefood.co.il/stuffed-sweet-potato/ Tue, 16 Mar 2021 12:53:05 +0000 https://lovefood.co.il/?p=7441 למי כבר נמאס מתפוחי אדמה?! את יודעת הבטטה הוא ירק פלאי ממש- למרות המתיקות שלו הוא עוזר להוריד רמות סוכר בדם.. *מה?!* אכן אכן… אז ניסית פעם להכין בטטה ממולאת? תקשיבי, זה אחד הארוחות הפשוטות ומפנקות שיש אז לכבוד אמצע החג, הכנתי לכן כמה רעיונות לבטטות ממולאות, משגעות וטעימות במיוחד!   בטטה ממולא בצ'ילי צ'ילי ...

המשך קריאה

The post בטטות ממולאות appeared first on Miriam Love.

]]>

למי כבר נמאס מתפוחי אדמה?!

את יודעת הבטטה הוא ירק פלאי ממש-

למרות המתיקות שלו הוא עוזר להוריד רמות סוכר בדם..

*מה?!*

אכן אכן…

אז ניסית פעם להכין בטטה ממולאת?

תקשיבי, זה אחד הארוחות הפשוטות ומפנקות שיש

אז לכבוד אמצע החג, הכנתי לכן כמה רעיונות לבטטות ממולאות, משגעות וטעימות במיוחד!

 

בטטה ממולא בצ'ילי

צ'ילי זה בעצם בשר טחון שמשחימים ומבשלים ברוטב עגבניות עם תיבול של כמון, צ'ילי, מעט קינמון ומתבלים עם לימון. כמובן שאפשר להוסיף אבוקדו או קרם קשיו מעל כתוספת.

 

בטטה ממולא אבוקדו

האהוב עלי ביותר- ממלאים את הבטטה באבוקדו וכל ירק אחר ומשפריצים לימון מעל. כדי לשדרג למנה עשירה בחלבון- אפשר להוסיף רצועות חזה עוף בגריל

 

בטטה ממולא שווארמה

בתמונה שכאן הכנתי שווארמה מפרי הג'ק- אבל גם שווארמה רגילה מצויינת- מתבלים את העוף/פרי הג'ק בכמון, פפריקה, זרעי כוסברה ומעט קינמון

 

בטטה ממולא שעועית (לאוכלות הקטניות שביננו)

אני דואגת שתמיד יהיה לי שימורים של קטניות (בניצת הדובדבן יש להם בלי תוספות מיותרות- רק הקטניה)- זה למצבי חירום כשאין מה לאכול ואין לי כח להכין- אני מכינה בופה של תוספות להכניס לבטטה וכל אחד בונה לעצמו- עם שעועית או עדשים, ירקות ורטבים…

 

בטטה ממולא לקינוח

ממלאים אותו באגוזים טחונים למיניהם, קינמון וזרזיף מכובד של ממרח שקדים…

 

הבטטה היא הקנווס שלך, הבסיס לארוחה שלמה. במה את הולכת למלא את הבטטה?

המשך חג שמח, בריא וטעים במיוחד!

מירי

נ.ב. אם את רוצה עוד מתכונים נהדרים, כמו לחם שקדים, פודינג צ'יה ושייקים מפנקים שתוכלי להוסיף לתפריטים לאורך החג- ספר המתכונים הדיגיטלי להורדה- "ארוחות בוקר לבריאות הורמונלית" נמצא עכשיו במבצע של 47 ש"ח בלבד!! (במקום 197 ₪ ) היום נגמרת המבצע- אל תפספסי!! לחצי כאן!

לבריאותך יקרה,

מירי

The post בטטות ממולאות appeared first on Miriam Love.

]]> שקשוקה בטטה https://lovefood.co.il/sweetpotato-shakshuka/ Wed, 18 Nov 2020 08:48:07 +0000 https://lovefood.co.il/?p=6070 לכבוד השקת הספר הדיגיטלי "ארוחות בוקר לבריאות הורמונלית", אני נותנת לכן הצצה לאחד מהמתכונים האהובים עליי מהספר: "שקשוקה בטטה" שנמצא בפרק "ביצים". למה יש פרק שלם על ביצים? כי ביצים זה אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון ושומן בריא שמאזן רמות סוכר בדם, ועוזר לשמור על איזון הורמונלי, לבנות תאים והורמונים בריאים ולתת אנרגיה מצויינת בפתיחת ...

המשך קריאה

The post שקשוקה בטטה appeared first on Miriam Love.

]]>

לכבוד השקת הספר הדיגיטלי "ארוחות בוקר לבריאות הורמונלית",

אני נותנת לכן הצצה לאחד מהמתכונים האהובים עליי מהספר: "שקשוקה בטטה" שנמצא בפרק "ביצים".

למה יש פרק שלם על ביצים?

כי ביצים זה אחד המקורות הטובים ביותר לחלבון ושומן בריא

שמאזן רמות סוכר בדם, ועוזר לשמור על איזון הורמונלי,

לבנות תאים והורמונים בריאים ולתת אנרגיה מצויינת בפתיחת היום.

ספר המתכונים הדיגיטלי "ארוחות בוקר לבריאות הורמונלית"

דואג לך לפתוח את הבוקר בבעיטה,

ולהכניס את הגוף שלך למסע של הבראה, איזון הורמונלי ואנרגיה תמידית.

אם את סובלת מאתגרי פוריות, שחלות פוליציסטיות,

עודף משקל, סכרת, אתגרים בבלוטת התריס, אנדומטריוזיס

וכל מחלה אוטואימונית שקשורה למערכת ההורמונלית-

הספר הזה הוא בשבילך!

עם מעל 30 מתכונים מגוונים וטעימים במיוחד,

(ללא גלוטן, ללא חלב וללא סוכר)

ומחיר מיוחד להשקה של 47 ₪ במקום 194 ₪(!!)

עד ל18/12 בלבד!

לבריאות ובוקר טוב,

מירי

נ.ב. ספר המתכונים הדיגיטלי נמצא במחיר השקה מיוחד של 47 ש"ח במקום 194 ש"ח- עד ל18/12

לרכישה לחצי כאן!

The post שקשוקה בטטה appeared first on Miriam Love.

]]> פשטידת בוקר- טופו וירקות https://lovefood.co.il/%d7%a4%d7%a9%d7%98%d7%99%d7%93%d7%aa-%d7%98%d7%95%d7%a4%d7%95-%d7%95%d7%91%d7%a8%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%99/ Tue, 30 Apr 2019 05:28:50 +0000 http://midbari.com/?p=299 הפשטידה הזו מומלצת במיוחד לארוחת בוקר. הרכיבים בה דואגים לאיזון סוכר בדם, שומנים בריאים ואומגה 3 להקפיץ את פעולת המח שלנו בבוקר, מלא בירקות ממשפחת המצליבים שהם עשירים בנוגדי חמצון ובסיבים תזונתיים. זו ארוחת הבוקר האהובה עליי… אבל כמובן שניתן לאכול אותה בכל ארוחה. הוא עמוס בנוטריינטים מזינים, מרקם משגע וטעיייייים! אני מכינה אותו בתחילת ...

המשך קריאה

The post פשטידת בוקר- טופו וירקות appeared first on Miriam Love.

]]>

הפשטידה הזו מומלצת במיוחד לארוחת בוקר.

הרכיבים בה דואגים לאיזון סוכר בדם, שומנים בריאים ואומגה 3 להקפיץ את פעולת המח שלנו בבוקר, מלא בירקות ממשפחת המצליבים שהם עשירים בנוגדי חמצון ובסיבים תזונתיים.

זו ארוחת הבוקר האהובה עליי… אבל כמובן שניתן לאכול אותה בכל ארוחה.

הוא עמוס בנוטריינטים מזינים, מרקם משגע וטעיייייים!

אני מכינה אותו בתחילת השבוע, כך שאוכל ליהנות ממנו בבקרים העמוסים- אני מחממת חתיכה, ומוכן.

המתכון מספיק ל-4 מנות.

פשטידת בוקר- טופו וירקות

מצרכים:

1 בטטה

2 כפות שמן זית

3 כפות+1 כפית שמן קוקוס

1 בצל, קצוץ

1 סל פטריות פרוסים

1/2 ראש ברוקולי קצוץ

1 כף כורכום

1 כוס קייל קצוץ

300 גר' טופו אורגני, ללא הנדסה גנטית

מים לפי הצורך

כף שמרי בירה

2 כפות אגוזי מלך קצוצים גס

מלח ים

פלפל

הוראות הכנה:

  • מחממים תנור מראש ל-180 מעלות

  • מקלפים בטטה ופורסים דק.

  • מערבבים את פרוסות הבטטה יחד עם השמן זית, מניחים אותם בתחתית התבנית ובצידיו. ואופים למשך 20 דק'.

  • בזמן שהתחתית נאפה, מחממים במחבת את השמן קוקוס ומוסיפים את הבצל. מבשלים עד שנהיה שקוף (בערך 3 דק')

  • מוסיפים את הכורכום, פטריות וברוקולי. מערבבים היטב. מנמיחים את האש ונותנים לירקות להתבשל במשך 10 דק'. מעבירים ערבוב מידי פעם.

  • בינתיים, מכניסים למעבד מזון את הטופו חתוך לקוביות ואת שמרי הבירה. מתחילים לעבד ומוסיפים מים לאט עד למרקם קרמי. מעבירים את הבלילה לקערה גדולה.

  • מוסיפים את הקייל למחבת ונותנים לו לקמול במשך דקה בזמן שמערבבים.

  • מורידים את המחבת מהאש ומוסיפים את הירקות לבלילת הטופו בקערה. מוסיפים את האגוזי מלך ומלח ופלפל לטעם.

  • את הבלילה מניחים מעל השכבת בטטות בעדינות ואופים במשך 15 דק'.

  • מוציאים מהתנור ונותנים להתקרר מעט לפני שחותכים ואוכלים.

בתאבון ובוקר טוב 🙂

 

The post פשטידת בוקר- טופו וירקות appeared first on Miriam Love.

]]> דאאל הודי מעדשים כתומות https://lovefood.co.il/red-lentil-daal/ https://lovefood.co.il/red-lentil-daal/#comments Sun, 17 Feb 2019 09:41:13 +0000 http://midbari.com/?p=146   גיליתי את המאכל הנהדר הזה בזמן שהכנתי ארוחות צהריים מותאמות לקבוצה שמגדירה את עצמה: "צמחונים בריאים". הכנתי הרבה תבשילי קארי ותבשילים הודים שונים מכיוון שאני כ"כ אוהבת את השילוב טעמים המיוחד שנוצר עם התבלינים המיוחדים והמרפאים השונים. חיפשתי לחדש ובשיטוטיי בפינטרסט מצאתי מתכון שאימצתי וקצת שיניתי אותו שיתאים למצרכים שהיו לי בבית. הנקודה הכי ...

המשך קריאה

The post דאאל הודי מעדשים כתומות appeared first on Miriam Love.

]]>

 

גיליתי את המאכל הנהדר הזה בזמן שהכנתי ארוחות צהריים מותאמות לקבוצה שמגדירה את עצמה: "צמחונים בריאים".

הכנתי הרבה תבשילי קארי ותבשילים הודים שונים מכיוון שאני כ"כ אוהבת את השילוב טעמים המיוחד שנוצר עם התבלינים המיוחדים והמרפאים השונים. חיפשתי לחדש ובשיטוטיי בפינטרסט מצאתי מתכון שאימצתי וקצת שיניתי אותו שיתאים למצרכים שהיו לי בבית.

הנקודה הכי מצויינת במתכון הזה שהוא כ"כ פשוט ומהיר. הדבר היחיד הוא שצריך להשרות את העדשים מראש. אני ממליצה להשרות אותם לילה שלם, אבל אם לא הספקתם- גם שעתיים יספיקו.

יצא מעדן!! והילדים שלי אהבו ממש שזה מבחינתי ניצחון קטן…

אני ממליצה להכין כפול ולהקפיא חלק ליום אחר כשאין זמן להכין.

דאאל הודי מעדשים כתומים

ללא גלוטן, טבעוני, צמחוני.

זמן השריה- מינימום שעתיים

זמן הכנה- 10 דקות

זמן בישול- 20 דקות

מצרכים:

2 כפיות שמן קוקוס/שמן זית

2 בצלים קצוצים דק

6 שיני שום קצוצים דק

1 כף זנגוויל טרי, מקולף וקצוץ דק

1/2 כפית כמון

1/2 כפית זרעי כוסברה טחונים

1/2 כפית אבקת חרדל

2 כפיות כורכום

1 כפית תבלין גאראם מסאלה

1 כוס עדשים כתומות (שהושרו לילה במים, לסנן ולשטוף היטב)

1 פחית עגבניות מרוסקות

1 פחית חלב קוקוס

2 כוסות ציר ירקות

מלח ופלפל

מיץ מ1/2 לימון

2 כוסות עלי סלק קצוצים

הוראות הכנה:

1) לחמם את השמן בסיר על אש בינונית. להוסיף את הבצל ולתת לו להתבשל במשך 5 דק'.

2) להוסיף את השום, זנגוויל ותבלינים ולבשל למשך דקה נוספת בזמן ערבוב.

3) מוסיפים את העדשים, עגבניות, חלב קוקוס וציר ירקות- מערבבים היטב ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 20 דקות.

4) מכבים את האש. מוסיפים את המיץ מהלימון ואת עלי הסלק ונותנים להם לקמול במשך כמה דקות.

5) מגישים חם עם אורז בסמטי, קינואה או דגן אחר אהוב עליכם.

בתאבון ולבריאות!!

The post דאאל הודי מעדשים כתומות appeared first on Miriam Love.

]]> https://lovefood.co.il/red-lentil-daal/feed/ 2 עטיפות אורז ומטבל אסייתי https://lovefood.co.il/%d7%a2%d7%98%d7%99%d7%a4%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%95%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c/ https://lovefood.co.il/%d7%a2%d7%98%d7%99%d7%a4%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%95%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c/#comments Tue, 12 Feb 2019 06:45:02 +0000 http://midbari.com/?p=164 את העטיפות אורז אני אוהבת להכין לפתיחת ארוחת שבת בבוקר. כל הילדים אוהבים ולכל אחד אני מגלגלת עם המילוי אותו הם אוהבים. לאחד אני מכניסה רק מלפפונים. הרבה מלפפונים. לשני, אני מוסיפה גזר, קולורבי, כרוב ורצועות טופו. למביני העניין אני מפציצה עם כל ירק שנמצא במקרר: חסה, כרוב, פטרוזיליה, מלפפון, גזר, גמבה, ועוד. אני משתדלת ...

המשך קריאה

The post עטיפות אורז ומטבל אסייתי appeared first on Miriam Love.

]]>

את העטיפות אורז אני אוהבת להכין לפתיחת ארוחת שבת בבוקר.

כל הילדים אוהבים ולכל אחד אני מגלגלת עם המילוי אותו הם אוהבים.

לאחד אני מכניסה רק מלפפונים. הרבה מלפפונים.

לשני, אני מוסיפה גזר, קולורבי, כרוב ורצועות טופו.

למביני העניין אני מפציצה עם כל ירק שנמצא במקרר: חסה, כרוב, פטרוזיליה, מלפפון, גזר, גמבה, ועוד.

אני משתדלת תמיד להוסיף אבוקדו- מוסיף למרקם ולטעם ומלא בשומן בריא וחיוני.

בשביל תוספת של מנת חלבון- ניתן להוסיף רצועות טופו או חביתה.

המרכיב הנוסף שאני תמיד מוסיפה ונותן קפיצה לכל הטעמים ולכל המרקם- רצועות תפוחים!

עוד טיפ: לגלגל כל עטיפה פעמיים- כך הוא יחזיק יותר טוב ולא יתפרק.

ועכשיו מתכון למטבל הכי טעים שיש:

מטבל אסייתי

מצרכים:

1/2 כוס ממרח שקדים

1/4 כוס מים

1 כף סילאן

1 כף רוטב סויה אמיתי (עדיף ללא גלוטן)

1 כף מיץ לימון

2 שיני שום

חתיכת זנגוויל טריה ומקולפת (בגודל של 2 שיני שום)

1/4 כפית כורכום (לא חובה)

הוראות הכנה:

1- מכניסים את כל המצרכים למעבד מזון או בלנדר ומעבדים עד למרקם של מטבל.

לבריאות ובתאבון!!

דורג 5 מתוך 5

The post עטיפות אורז ומטבל אסייתי appeared first on Miriam Love.

]]> https://lovefood.co.il/%d7%a2%d7%98%d7%99%d7%a4%d7%95%d7%aa-%d7%90%d7%95%d7%a8%d7%96-%d7%95%d7%9e%d7%98%d7%91%d7%9c/feed/ 1 סושי מהיר הכנה https://lovefood.co.il/%d7%a1%d7%95%d7%a9%d7%99-%d7%9e%d7%94%d7%99%d7%a8-%d7%94%d7%9b%d7%a0%d7%94/ Mon, 28 Jan 2019 06:00:22 +0000 http://midbari.com/?p=90 סושי טעים שהוא גם סופר בריא ומזין

The post סושי מהיר הכנה appeared first on Miriam Love.

]]> את הסושי הזה אני מכינה פעם בשבוע באופן קבוע. זו דרך נהדרת לדאוג להכנסת יוד לגוף באופן קבוע.

אני נוהגת להכין לעצמי חלב שקדים (או אגוזים או זרעים מסוגים שונים) כל שבוע וחשוב לי לא לבזבז. אז מה אפשר לעשות עם העיסת שקדים טחונים שנשארה?…

היא הופכת להיות ה"אורז" של הסושי- לאחר תהליך הפיכת השקדים לחלב- הוא בעיקר מקור עשיר לסיבים תזונתיים, שהם סופר חשובים לשמירה על מערכת עיכול תקינה.

עיסה שנשארה מהכנת חלב שקדים ושומשום

אני מוסיפה להם שום, מעט חומץ תפוחים ומלח. מניחים על האצה בשכבה דקה ומוסיפים ירקות ותוספות כראות עיניכם. הפעם הוספתי אבוקדו- מקור שומן נהדר שהופך לאנרגיה זמינה בגוף, וקולורבי שנותן את הקראנץ' הנעים שלו ודואג לירק ממשפחת המצליבים שאחד מהתכונות המדהימות של הירקות מהמשפחה הזו, שהם .עוזרים לגוף להתנקות מרעלים

הירקות הנבחרים להיום (או הירקות שנשארו במקרר לפני מסע קניות…) אבוקדו וקולורבי

בריא- יש! טעים- לגמרי! אז הנה המתכון:

סושי מהיר הכנה

מאת: מירי לאב

זמן הכנה: 10 דק'

רכיבים:

3 אצות נורי

1 כוס מחית שקדים (או כל סוג של מחית אגוזים- שאריות מהכנת חלב)

2 שיני שום

כף חומץ תפוחים אורגני

1/2 כפית מלח

1/2 אבוקדו, חתוך לרצועות

1 קולורבי, חתוך לרצועות

*ניתן להשתמש בכל ירק שאתם אוהבים!

הוראות הכנה:

  1. קוצצים את השום ומערבבים יחד עם מחית השקדים, החומץ תפוחים והמלח.
  2. על אצת נורי- משטחים 1/3 מהעיסת שקדים על חצי מהאצה.
  3. מוסיפים ירקות מעל העיסת שקדים.
  4. מגלגלים את האצה ומהדקים את סופה בעזרת מעט מים שמורחים על קצה האצה.
  5. חותכים וטובלים ברוטב תמרי ללא גלוטן.

בתאבון ולבריאות!

The post סושי מהיר הכנה appeared first on Miriam Love.

]]>