אפיה

מאפינס אוכמניות ללא סוכר

איך הצלחתי להפרד מסוכר? עשיתי את זה בשלבים. שלבים ארוכים מאוד ועברתי משלב לשלב רק כשהייתי בטוחה שאני מוכנה לחלוטין ולא מרגישה לרגע בחסך! אבל בואי נהיה אמיתיות- תמיד יש לנו רצון למתוק וזה נכון וזה בסדר גמור. לאחרונה אני עובדת לפתח מתכונים מתוקים שהממתיק היחיד שבהם מגיע מפירות. מה שמדהים בפירות שלמרות שהם עשירים …

המשך קריאהמאפינס אוכמניות ללא סוכר

עוגיות קוואקר בננה- ניבס קקאו

במסע העמוק שלי לבריאות, ידעתי שיש לי בעיה עם סוכר. וידעתי- שכמו בעבר כשניסיתי להפסיק עם סוכר, רוב הסיכויים שזה נידון לכישלון. אז החלטתי לעשות שינוי באפן הדרגתי יותר, לגשת לשינוי בצורה קצת אחרת. החלטתי לאכול הכל! את כל המתוקים שאני אוהבת, אבל בחרתי לעשות את זה עם ממתיקים שיוסיפו לבריאות שלי, ממתיקים שיש בהם …

המשך קריאהעוגיות קוואקר בננה- ניבס קקאו

פנקייקים שוקולד צ'יפס

בספטמבר הקרוב אני פותחת חוג בישול מסביב לעולם וכשהתחלתי לתכנן את כל המדינות שנבקר בהם, היה לי חשוב להוסיף את… קנדה! אני גם קנדית ובזכות בני דודיי (שעדיין גרים שם), יש לי גאוות יחידה לכל מה שקשור לבלו ג'ייז (קבוצת הבייסבול של טורנטו), הוקי- כי דא! וכמובן- סירופ מייפל אמיתי. בחיים לא תמצאו ולא הייתם …

המשך קריאהפנקייקים שוקולד צ'יפס

לחם שום- שקדים

לא חייבים להרגיש שהבטן שלנו נדבקת לרצפה עם לחמניות של פסח. המתכון הזה קל להכנה, ללא גלוטן, ואפשר ואפילו מומלץ להכין אותו לא רק בפסח! לחם שום- שקדים  *ללא גלוטן*כשר לפסח*ללא קטניות*ללא חלב*טבעוני*ללא סוכר* רכיבים: 2 כוסות קמח שקדים (שקדים טחונים לקמח) 1 כוס קמח קינואה 1/4 כוס קמח טפיוקה 6 שיני שום, קצוצות דק …

המשך קריאהלחם שום- שקדים

לחם זרעים ללא גלוטן

הנה פתרון טעים לצליאקים, לרגישים ולנמנעים מגלוטן ולא רק! הלחם הזה עשיר בשומנים בריאים שנותנים לנו אנרגיה זמינה. והכי חשוב- הוא טעים וממש פשוט וקל להכנה! לחם זרעים ללא גלוטן רכיבים: 2.5 כוסות קמח שקדים (שקדים טחונים לקמח) 1/4 כוס קמח טפיוקה 1/4 כוס שומשום 1/4 כוס זרעי דלעת 1/4 כוס זרעי חמניה שקית אבקת …

המשך קריאהלחם זרעים ללא גלוטן

מאפין תירס

מאפין תירס הוא מאפה קלאסי שעשוי מקמח תירס. הוא מתאים לאכילה עם מרק או תבשיל עשיר או עם תוספת ריבה כשמתחשק נשנוש קצת מתוק. הפעם הכנתי אותו עם שמן  קוקוס שהוא שמן בריא ונהדר- הופך לאנרגיה זמינה. שמן הקוקוס הוא גם אנטי פטרייתי ומשמח את הקרום הפנימי במעי שלנו. פעם הבאה אנסה להכין אותם עם …

המשך קריאהמאפין תירס

עוגיות ג'ינג'ר- קינמון

העוגיות האלה כ"כ טעימות. קשה להאמין שהן ללא גלוטן ועשויים מחומרים מעולים שמוסיפים בריאות לגוף שלנו! המרקם שלהן קריספי והתבלינים הופכים אותם למושלמות במיוחד ביום קר ליד כוס התה. הג'ינג'ר (זנגוויל) מככב בעוגיה- הוא שורש בעל יכולות פלאיות- למי שסובל מבעיות עיכול, לנשים בהריון שסובלות מבחילה- הזנגוויל יביא להקלה בתסמינים.  הוא אנטי-דלקתי ומחזק את המערכת …

המשך קריאהעוגיות ג'ינג'ר- קינמון

עוגיות שוקולד צ'יפס- פקאן

עוגיות ללא גלוטן- תשתמשו בתערובת קמח שלי- כאן את העוגיות האלה אני מכינה כמעט קבוע לשבת- הם נהדרות לפינוק יחד עם כוס תה וגם הילדים שלי כולם אוהבים ואין להם מושג שהוא ללא גלוטן ועם רכיבים שמוסיפים בריאות. שמן קוקוס- הוא אנטי בקטריאלי ואנטי פטרייתי- ומושלם לאפיה . סוכר קוקוס- עוד מנפלאות צמח הקוקוס. הסוכר …

המשך קריאהעוגיות שוקולד צ'יפס- פקאן

תערובת קמח ללא גלוטן

אפיה ללא גלוטן יכולה להרתיע. באיזה קמח נשתמש? איך נקבל מרקם נכון וטעים? בחנויות ניתן למצוא קמחים ללא גלוטן שאני ממליצה לכם לקרוא את התוית ולראות מה הרכיבים שמכניסים לקמח הזה. בנוסף, יש קמחים מצויינים מכל מיני- קמח אורז מלא, קמח חומוס ועוד- שהם בריאים לנו מאוד, אבל כשמשתמשים בכל אחד בנפרד, הוא לא תמיד …

המשך קריאהתערובת קמח ללא גלוטן